さて！今日は、シトシト雨の一日だったので、
おうちで朝っぱらからモソモソとキッチンに立っておりました(￣∀￣*)

実は明日約束している親友ちゃんが、明日誕生日なのです　(＾∀＾*)わーい♪
サプライズプレゼントは考えてあるのですが(*￣∀￣*)
それとは別に心ばかりの手作りお菓子も一緒に〜♪と思って^ ^　
朝から頑張っちゃってる訳なのでした(ノ∀￣〃)

この親友ちゃん。昔からりんごの入ったお菓子が大好きで^ ^
カフェに入って、ケーキでも〜♪ってなると、必ずといってよいほど、
まずは、「りんごのタルト」から始まりまして（笑）りんごのデザート探しが始まるのであります（笑）
そんなりんごちゃん好きな彼女にプレゼントするならコレ！！と決めていたレシピがあります♪
その出番がやっとやってきましたヾ(＠＾▽＾＠)ﾉ

【たかこさんの12ヶ月の簡単焼き菓子】より、りんごのほんのり和風パイ　です♪

これ本当はね、９月レシピだったんです。
だけど、これを見つけた時に、是非りんごが大好きな親友ちゃんの為にとっておこう♪と思って^ ^
それで、少し遅れた今になりました。

パイ生地をいつも通りのレシピで作って型に敷き詰めます♪

そうそう！レシピでは「10ｃｍタルト4台分」とありますが、
私の場合はそれより小さい7〜8ｃｍの型で作りました☆
タルトを作る時、大抵私は食べやすく切り分ける必要のないこのミニサイズで作っています(*＾-＾*)

出来上がったパイ生地の上入れるクリームは、アーモンドクリーム。
アーモンドパウダー、そしてここで！
ほんのり和テイストの正体でもある「白あん」を一緒に混ぜるのです^ ^
でもでも、白あんって言っても普段なかなか使わないですよね。
なのにあんこそのものを買ってきてしまうと、
日持ちどころか使い切れないし・・。というのを考えて選んだのはコチラ！



粉末状の乾燥白あんちゃん！
片栗粉のように真っ白な粉なんですけど、これに水と砂糖を足すと
あっという間に白あんちゃんが出来てしまうのです（ ´∀｀ ）b



出来上がったのがこちらです♪
これなら、日持ちもするしいつでも気軽に欲しいだけの量が作れるから
結構便利です(o'ｕ≦o)

その出来上がったアーモンドクリームを型の中に入れて^ ^


実のしっかりとしたメインのりんごちゃん
こちらを、小さくカットして上にのせて焼いたら完成ですv(*'-^*)



りんごちゃんの香りがほんのりと漂う爽やかな和風タルトが出来ました(*≧∀≦*)
味見用を一つ食べてみましたが、白あんが入っている感覚がない！



アーモンドクリームといい感じにマッチしてくれていて^ ^
その上りんごの酸味が程よく効いているので、爽やかな口あたりでした！

気に入ってもらえるといいなぁ(*´∀｀*)

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そしてもう一つ♪お料理じゃないけれど(●￣∀￣)A゛

こちら、何だかご存知の方もいらっしゃるでしょうか^ ^？
ここ最近ちまたで話題にもなっている「ベビーキュウイ」です

普通のキュウイよりもちっこくて３センチ程の大きさ☆
決して品種改良によって作り出された果物ではないらしいです（笑）
噂になっていたのは知っていたのですが、
昨日ママさんから頂きまして♪我が家でもついに体験しちゃいました(*≧∀≦*)

中を割ってみると、これまたびっくり！！



小さいながらも、しっかりと中身はキュウイなんですよぉ（笑）
うわぁ〜♪すごい！！と、たっちゃんと二人でおもわずじっくり観察しちゃいました（笑）



スプーンと比べてみると大きさが分かるかな(*＾-＾*)？！
こんなにちっこいのに、味もしっかりとしたキュウイの味！
皮ごと食べるのですが、甘くて美味しかったですd(>∀<*)

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【たかこさんの１２ヶ月のかんたん焼き菓子】10月レシピより
生姜のキューブクッキーです。

このキューブクッキーで、また一つワタクシ初体験しちゃいました(*￣ｍ￣)むふ
それは生姜の味を楽しめる「ジンジャーパウダー」でごじゃる。



使った事がないのって、私だけでしょうか(ノ∀-；)？
早速香りをクンクン嗅いでみたら、想像以上に生姜そのものの香りが強くて、おもいっきりむせました(￣ﾛ￣；)ゲホッ。
うぉお！刺激的(￣∀￣＠)（笑）　これぞジンジャーでございます
このパウダー。お料理で、ちょっとした生姜の香りをつけたい時や
喉に良い生姜の飲み物を作る時などにも使えるみたいですねぇ♪
このジンジャーパウダーを使って生姜風味のクッキーを作りました^ ^



材料はフープロで混ぜるだけ♪
１５〜６ｃｍ角に伸ばして冷蔵庫で寝かせた生地をザックザックと四角く切っていくだけです^ ^
型抜きがないので、とっても簡単ｄ(´∀｀＊)



可愛らしくて、どこか懐かしさ漂う和風のクッキーが出来かがりました(o'ｕ≦o)
肝心のお味はね、生姜の香りが想像以上に残ってくれていましたよ！
生姜味のクッキーなんて、これまた初めて食べる味だったので正直不安でしたが、
大丈夫！かなりイケるイケる(o'ｕ≦o)
風邪の流行っている時期なんかにいいかも(*￣∀￣*)健康的なお菓子って感じです！（笑）

ママさんやお姉様も珍しがって、すんごく食いついてました( v￣∀￣)
「おいしい！！」の一言が聞けた私も大満足です（ ´∀｀ ）b

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こちらは、先日焼いたパンです(*＾-＾*)
たかこさん＆みかさんの【たいせつな人と一緒に食べたいお菓子とパンのレシピ】より
きのこグラタンのパンです！

「きのこグラタン」のパンだなんて、聞いただけでも美味しそうで美味しそうで(*￣∀￣*)
作る時期がやってくるのを物凄く楽しみにしていました



パンの生地は、リッチ生地がベースになっています！
主役のホワイトソースちゃん。このホワイトソースを作るのが大変だろうなぁ・・なんて思っていたら
薄力粉・牛乳・バターに顆粒コンソメを電子レンジにかけて作るので、
あれよあれよという間に出来上がり！あまりの早さにビックリした私です^ ^；

パン生地を浮き輪に成形してくぼみの部分にホワイトソースを詰めて二次発酵。
最後はしめじとピザ用チーズをパラパラとのせて焼きました(*＾-＾*)



最後に万能ねぎをちらして完成☆☆

このパン、レシピ本を見ているだけでも絶対美味しいに違いない！と思っていました（笑）
グラタンとパンって相性がいいですもんね^ ^
もっちろん！！美味しかったでございますよぉ〜(*≧∀≦*)




ホワイトソースとチーズが、パンの中から　とろろ〜ん
ホワイトソースが熱くて火傷しそうになったけど(●￣∀￣)A゛
出来立てアツアツを、二人でハフハフ言いながら食べました(*´∀｀*)

これ、ミート味にしてみたりツナを入れても合いそう♪
何通りかのアレンジが出来そうだなぁ〜なんて思いました(o'ｕ≦o)

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今日も朝から爽やかな青空が広がっていますねぇ(*´∀｀*)
三連休も今日で終わり♪
我が家は、たっちゃんがシフト制なので祝日とは無縁なので、
いつも通りの時間が流れていましたが、
この連休中はOLさんしているお友達や学生時代からの親友ちゃん達と
久し振りに会ったりして楽しいひとときを過ごしていたりもしました(*＾-＾*)
その時の手土産用にと私もいつも通りお菓子作りに励み
甘い香りを怪しげに漂わせておりました(ノ∀￣〃)

上の写真は、その手土産用に焼いたお菓子です♪
たかこさん＆みかさんの【大切な人と一緒に食べたいお菓子とパンのレシピ】より
グレープフルーツのシロップケーキです

バターケーキの生地にグレープフルーツシロップをたっぷりしみ込ませたケーキ♪



シロップはグレープフルーツ100％ジュースにグラニュー糖を入れて
煮詰めてコアントローを入れたもの。

うぅ・・　このままグビグビ飲んでしまいたい(*≧∀≦*)（笑）



そのシロップを焼きたてホヤホヤのバターケーキの上に、ハケでたっぷりとヌリヌリ♪
このシロップのおかげで、とっても爽やかな軽いバターケーキが出来上がりました(o'ｕ≦o)！！



これを冷蔵庫に入れて寝かせて、しっとりさせました(*´∀｀*)
一度で約８個分。これを２度繰り返して合計16個作りましたよぉ（笑）
手土産用はもちろん我が家用にも(*￣∀￣*)
すんごく軽くて美味しいので、ついついパクパク・・
おもわず手が伸びてしまいそうになる危険なケーキでした(●￣∀￣)A゛

ちなみにこのシロップケーキで、【大切な人と一緒に食べたいお菓子とパンのレシピ】の
夏レシピ全て作り終えてしまいました　o(≧∇≦)9"うっしゃ♪
お次は秋レシピで思う存分秋の味覚を満喫しまーす(*＾-＾*)

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そしてそして、こちらは最近の我が家の食卓^ ^
ホタテとしょうがの炊き込みご飯です

実はこちら、ルクルーゼ鍋で初めて炊き込みご飯に挑戦してみました（笑）
たまたま私が読んでいるファッション誌「MORE」に載っていたのを見つけて^ ^

レシピを見ていたら、なんだかとっても簡単そうに出来てしまうと知りまして(*￣∀￣*)
美味しそうだったので早速挑戦してみました！




夫婦二人分なので、ちっこいソースパンで２合分♪
ホタテの水煮缶としょうがをたっぷり入れて昆布、酒、しょうゆなどと一緒に。

これが中火で一度沸騰したら弱火で１２〜１３分火にかけて、
止めて１０分程放置して蒸らしたら、もう完成（笑）
炊飯器より早く出来上がっちゃいました！
初めてだったので、ちゃんと炊けているのかドキドキしつつ
ジャァ〜〜〜〜〜ン♪と言いながら開けて二人で覗き込んでみたら・・




おおぅヾ（（＠∀＠））ﾉ　
ホタテと生姜の美味しそうな匂いがぁ〜〜♪ご飯もきちんと炊けていましたヾ(＠＾▽＾＠)ﾉ



ホワホワしてて美味しかったですよ〜　v(*'-^*)　
写真では分からないのですが、下の方にはきちんとおこげまで出来ていたのです！！
これに秋刀魚ちゃんなどのおかずと、ママさんから青のり（磯のり）を頂いたので



久し振りに青のりを入れたお味噌汁を♪
写真はまだネギを入れる前ですが（笑）
パラパラ〜ッと入れて炊き込みご飯ちゃんなどと一緒に頂きました♪
２合炊いたのに、たっちゃんが２回もおかわりしがやりまして(-∀-；)
一晩でスッカラカンになってしまいましたとさっ（笑）

ルクルーゼで初めての炊き込みご飯。
とりあえず大成功v(*'-^*)でしょうか？！（笑）

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今日から10月ですね
お出掛け途中、木の葉もあちらこちらで黄色く色づいているのを多く見かけるようになりました(*´∀｀*)
こうやって少しずつ秋から寒い冬へと移り変わっていくのだろうなぁ。
寒いのは好きじゃないけれど、その分オーブンを使うのには
とっても快適な時期だったり(*￣∀￣*)　
ここ最近は涼しいので全く苦じゃなくなりました

って事で昨日はあいにくのお天気だったので一日のんびりとおうちでパン作り

なんとなんと、大胆にも憧れのピタサンドが食べてみたくて(*￣∀￣*)
初めてチャレンジしてみちゃいました^ ^

たかこさん＆みかさんの【大切な人と一緒に食べたいお菓子とパンのレシピ】より
真夏のピタ〜トマト風味〜を参考にして、
初めてのピタなので大人しく基本のリーン生地のバターをオリーブオイルにして
プレーンな方を作りました(*＾-＾*)

リーン生地なので、扱いもいたって簡単♪
発酵の終えた生地を円形にして焼くだけです^ ^
そのオーブンに入れた瞬間！ここが不思議でおもしろい(*≧∀≦*)



しばらくすると、プク〜〜〜ッと風船のように膨らんでくるんですよ
これはまだ膨らんでいる途中。この倍は膨らんだかな？！
まるで怒ったフグちゃんのようだった(ノ∀≦。)ぷぷっ（笑）



オーブンから出すと少しずつしぼんじゃいます^ ^
最初うまく膨らませる事が出来るかめっちゃ不安だったけれど、
なんとか無事にポケットが出来た模様♪　色づかないうちに取り出します。

さて、今回何をサンドしようか迷いましたが、
買い置きして冷凍しておいた鶏肉が眠っていたので、それを使って
なんちゃってタンドリーチキンを作ってみました(*￣∀￣*)



プレーンヨーグルト、パプリカ（粉末）とカレー粉で作ったソースを
鶏もも肉と合わせます。これを昨夜作っておいて一晩つけ込みました！

そして、つけ込んだ鶏肉をオーブンもしくはフライパンで焼いて
なんちゃってタンドリーチキンの出来上がりです(o'ｕ≦o)
お好みでチリをかけてもOK！



早速作ったチキンをトマトや野菜と一緒に入れてサンドして今朝頂きました〜♪
ちなみに我が家は具材をテーブルに並べてバイキング形式で
他にもハムやチーズやシーチキンなんぞも用意しましたよん^ ^



ポケットも無事に開いてしっかりサンドの役割を果たしてくれました(￣∀￣*)
チキンとの相性も良くて美味しかったよ〜これ楽しくてハマっちゃいそう(*≧∀≦*)　

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そしてそして、こちらは先日親友ちゃんとある教室（後日通常日記にて^ ^）参加したのですが
先生の自宅にてのレッスンだったので、急遽手土産用に焼いたチーズケーキです(*´∀｀*)
レシピは、たかこさんの第一弾より♪
このチーズケーキは本当に簡単で美味しくて、
手土産やプレゼントによくこのチーズケーキにお世話になっています




ちょっと大胆にひび割れちゃったけど(●￣∀￣)A゛これも私ならではって事で？！（笑）
このホールの状態で持っていったらとっても喜んでくださっておやつに切って皆で食べました(*＾皿＾*)
味見をしていなかったのでドキドキしながら自分のケーキを食べた私であります(-∀-；)（笑）

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