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2006.06.26
白ワインのムース
こちら横浜は、今日も雨が降ったりやんだり。
梅雨真っ只中の気まぐれな空さんです
そんな梅雨空の中でも、おうちの中は晴れ晴れ
お菓子を作ってみたり、ソォ〜ッと耳を澄まして雨の音を聞いてみたり＾＾
嫌な空模様でも、こうやって好きな事やお楽しみを見つけてみたりして♪
気持ち次第で結構好きになっちゃったりするもんです
そんな雨の音を聞きながらたかこさんの本をペラペラと眺めていた朝の事。
ふと、ワインの写真に目が止まりました。
(@´･ω･)ん?・・このワインどこかで見た事があるなぁ・・？
一度飲んだ事あったっけ？
でもワインを口にした記憶なんて数える程しかないし。
一階のママさん達の所にあったっけ？
いや、確か飾られていたのはブランディーだったような気がするし。
一体私はどこでこのワインに出会ったのだろう・・。
ずっと謎を抱えたまま一日を過ごし、
仕事から帰宅したたっちゃんに聞いてみたら、あっさりと
「ここにいるよ？笑」
指された指の先は、なんと我が家の棚
ほんとにいた
「ちょっと！いるならいるって早く言ってよ！（笑）」
（・・と、ワインに向かって、話しかける寂しいﾜﾀｸｼ・・
）なんと偶然たかこさんレシピに使われたワインが
我が家にもあった事、何度も目を通していたレシピ本なのに今になって知りました
たっちゃんが会社から頂いてきてきていたワインなのですが、
普段ほとんど飲まない私達なので、そのまま飾りっぱなしでした
こちらがそのワイン。
同じワインが我が家にあったという事が判明した事。
そしてそのレシピがおうちにある材料で作れちゃうと知った事。
それらの嬉しい発見をしてしまったこの私がジッとしている訳にはいきましぇん(*￣∀￣*)
って事で早速作っちゃいました
「たかこさんの１２ヶ月のかんたん焼き菓子」の６月レシピ第一弾！
白ワインのムースです
普段飲まないので、そのままだったワインちゃん
まさかこんな形でお役に立ってくれるとは！！（笑）
生クリームもゼラチンもある！
ブルーベリーは、ヨーグルトにたまに入れて楽しんでいて
ちょうど冷蔵庫にいてくれた！え〜い！それも使っちゃお〜(*＾皿＾*)
レシピ本では、ローズマリーがのっていたけれど、
飾りは自分で好きなようにアレンジしちゃいました
なかなか涼し気に出来た？！（笑）
一度アルコールを軽く飛ばしているので、
殆どアルコールが感じられなくて、美味しかった
ほのかに香るワインの香りが、何だか大人のデザートって感じ＾＾
ちょっぴり大人な贅沢デザートといった感じでしたよ〜♪
お酒が強くないたっちゃんもバクバク食べてました
ワインがこんなデザートに化けてしまうなんて！！
ワインの使い道が見つかって良かった(*´v｀*)
さすがたかこさんだなぁと思いました
2006.06.22
オレンジのアーモンドケーキ
今日は友達が遊びに来るし
昨日より涼しくて、熱気ムンムンのオーブン使うチャンスだし(￣▽
￣*)アーモンドパウダー消化したいし
って事で、朝っぱらからオーブン活動させました(*￣∀￣*)
レシピは、ちょうどアーモンドパウダーの残り100グラムに
ちょうどピッタンコだった、たかこさんとみかさんの合作本
〜毎日作りたくなるお菓子とパンのレシピ〜より
オレンジのアーモンドケーキです！
このケーキには、缶詰のオレンジスライスを使うのだけど、
私が今回使ったオレンジスライスは、こちら
グルコースシロップで漬けてある
「サバトン オレンジトランシュ」を使いました＾＾
しっとり甘くて美味しい
大きな耐熱皿だと二人では食べきれないので、
一つずつ食べれるように、ラムカンで分けて焼きました♪
こちらも前回のレモンのバターケーキ同様
オーブンの中からオレンジの香りがぷんぷん〜
アーモンドの香ばしさと、オレンジの甘酸っぱさが
とってもよく合います
この生地ならば、りんごとかでも合いそう(*´v｀*)
このサイズで５個分出来ました☆
友達と食べて、残りは一晩寝かせてしっとりさせれば
更に美味しくなってるかな(*￣∀￣*)？！ 楽しみです
2006.06.17
レモンバニラケーキ＆よもぎパン
梅雨らしい、ジトジトした日々が続いている横浜。
今日は、ほんのちょこっとだけ太陽が顔を出してくれたのを逃さず(￣▽+￣*)
短冊のように部屋に吊るされていた洗濯物を出し、乾いてすっきり
この時期は、太陽と洗濯の勝負ですね
(・`ω´・)ｵｯｼｬｰ!!こんなスッキリしない陽気に是非作ろう！と思い、とっておいたお菓子があります♪
その出番がついにきた(*￣∀￣*)ウヒッ
「たかこさんの12ヶ月のかんたん焼き菓子」のレシピ本より、
レモンとバニラの軽いバターケーキです(*＾-＾*)
これは５月レシピだったのだけど、
何だか６月の梅雨の時期に、さっぱりと食べるのもいいなぁ♪と思い、
この時期まで楽しみにとっておいたレシピです
レモンの皮のすりおろしに、レモン汁まで入っていて、
作っている最中もレモンの酸っぱく爽やかな香りがぷ〜んぷん(*´v｀*)
ハンドミキサーで混ぜながら香りを味わっていたら、
おもわずセンサー反応で、ヨダレ垂れそうになりました(ノ∀￣〃)ｲﾔﾝ
焼きあがった上には、溶かしたホワイトチョコレートを
このように上からかけます
バターが少ないけれど、卵が多め♪
本当に口当たりが軽くパクパクいけちゃうケーキでしたよ〜☆
レモンの酸っぱさとチョコがこれまた合う！！
今回、バニラビーンズを入れるのだけど、
今までバニラエッセンスで誤魔化していた為
バニラビーンズを扱うのは実は初めて(●￣∀￣)A゛
ワタクシ、あの細い棒丸ごと使うのかと今の今まで
思って生きてきましたΣ(∀ |||) あんな仕組みになってるとは！！
パックリ割ってみて、こ〜んな所にあのツブツブちゃんが隠れているなんて！！
かなり衝撃的な初体験でございました(〃￣_￣〃)ﾎﾟｯ
割ってみると、バニラービーンズが入っているのが分かるかな？！
それからレモンの皮が余ったので、
おまけでチョコンッと上にのっけてみました(*＾皿＾*)
って、もうちょっと細く切れば良かったですよね
ヾ(_ _。)ﾊﾝｾｲ…
それからもう一つ！
またまた、たかこさん＆みかさんの合作本の新作に手を出しまして(*￣ｗ￣)
よもぎパンを作りました!
こちらがパンの中に練り込んだ、乾燥よもぎ♪
水分を吸わせてしっとりさせた状態で使います＾＾
レシピには３グラム入れる事になっていましたが、
一つの塊を図ってみたら６グラムあって
割るのも勿体無いので、思い切って倍の量入れちゃいました(*＾皿＾*)
でもこれが良かったみたいで？
色が濃く出てくれましたが、よもぎの香りはこれでもほんのり香るくらい♪
たっぷり香りも味わいたかったので、ちょうど良かったのかも
こちらも色鮮やかでよもぎの香りがぷ〜んと漂って美味しかったです＾＾
2006.06.11
キャラメルケーキとアスパラロール
いよいよ梅雨に入りましたねぇ。
横浜も朝からシトシトと雨が降り続いております。
でもでも？恵みの雨ですもんね！
有難く受け止めて、憂鬱な雨もおもいっきり楽しんじぇ〜い
と、思っている私この雨の日を有効に使って♪朝っぱらから怪しい香りをぶちまけておりました(*￣ｗ￣) ﾍﾍｯ
あまり見掛けないキュートな形にドッカーン！一目惚れして(*≧∀≦*)
入手したりんごちゃんの型をデビューさせました
シリコン製の型って初めて使ったのだけど、
これが使いやすい♪プニッっと押し出すだけで、ポッコリ取れちゃう優れもの☆
りんごの形になっているのが分かるかなぁ＾＾；
レシピは、たかこさんのレシピ本第一弾より
「キャラメルケーキ」です(o'ｕ≦o)
このキャラメル！絶品です
ほろ苦くて大人の味♪ プ〜ンと漂うキャラメルの香りがたまりません(*≧∀≦*)
こりゃ病み付きかも(*￣∀￣*)
キャラメルを作るのって難しそうだなぁと思ったけれど、
プリンのカラメルを作る時と似たような作業だったので楽ちん♪
本当はりんごの型なんだからりんごを使った何かを作りたかったけど
一番綺麗に形が出てくれそうなキャラメルケーキを選びました☆
そして今日は、もう一品(*´v｀*)
たかこさんとみかさんの合作本の新刊から早速
「アスパラロール」を作りました＾＾
本当は、合作本の初刊を全て作り終わってから〜なんて思っていたのに
この本を手にしたたっちゃんから、食べたいレシピを
ガッツリとリクエストされまして(●￣∀￣)A゛
結局早くも新刊に手を出す事になってしまいました
この新作本を手にした時、私もたっちゃんも
一番に作って食べたい！！と思ったのがこのアスパラロール♪
久し振りの調理パン(*＾-＾*)クルクル
巻くのが楽しかったぁ♪
切り口も、可愛らしいですよね(*≧∀≦*)
ハムにアスパラにマヨネーズと盛り沢山だから、
おかずなしで、これだけで充分パクパクいけちゃう♪
中のアスパラも程よい柔らかさでウマウマでしたよぉ
2006.06.06
とろりんプリン
先日ＴＶで美味しそぉ〜〜なプリンをを見たもんだから、さぁ大変！！
見終わってからも、お風呂に入ってからも、寝る間も、
プリンが食べたい・・プリンが食べたい・・プリンが食べたい・・プリンが食べたい・・ブツブツブツ・・
プリンが食べたいんだってばよ(￣(●●)￣)
むっしょぉ〜にプリンが食べたい波に襲われたので、
久し振りに早速プリンを作っちゃいました（*＾皿＾*)ゞ
プリンと言えば、いつも栗原はるみさんの「とろとろプリン」が大のお気に入り
我が家の定番プリンとなっているのですが、
今回は、初めてたかこさんレシピで作ってみました！
たかこさんとみかさんの合作本より「とろりんプリン」です(*´∀｀*)
栗原さんのプリンはオーブンを使わないので、
本当にギリギリのゆるさで、とろっとろ♪
たかこさんのプリンは、オーブンを使っての工程なのだけど、
こちらも想像していたよりも柔らかくてまろやかでした
栗原さんの方がとろとろだけど、これもまた優しい舌触りで美味しい(*≧∀≦*)
１Ｆのママさん達にもおすそ分けしようかと思っていたのに、
少し大きめのココットで作ったもんだから４つ分しか出来なくて(´∀｀；)
二人で朝晩１つずつ、１日でペロリとたいらげちゃった（ノ＿ ＿)ノﾄﾞﾃｯ ｱﾜﾜ･･･ｺﾞﾒﾝﾅﾁｬｲ
ちなみに、卵黄３個分を使った為、出番なくポッツリ余った卵白ちゃん。
勿体無いので、そこに卵１つ混ぜ冷蔵庫の中を引っ掻き回して
ある材料を使い即席チャーハン作っちゃいました
レシピもない、ごくごく普通のなんちゅ〜ことないチャーハンです
チャーハンにプリン。
この日はかなりの卵率高し。
翌朝体内から卵がポッコリ生まれるんじゃないかと思うくらいでした
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