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2006.03.31
鯵のハーブ焼き
昨日は、たっちゃんのシフト上
仕事が終わっておうちで夜御飯でした＾＾
でもでも、只今私が風邪のピーク中で（×∀×；）
なるべく体に優しいさっぱりあっさりメニューにしました（苦笑）
プックリとした新鮮な鯵がとーっても美味しそうだったので、
鯵を買ってきて、三枚におろし、庭に植えてあるタイムとローズマリーを取ってきて＾＾
パセリとみじん切りのニンニク、オリーブオイルを混ぜ合わせたものを鯵にのせて、
オーブンで焼きました☆
アロマに負けないくらい、ハーブの香りがオーブンから漂ってきて
気持ちが良かったですよぅ(￣∀￣*)☆★
そしてそして、甘みたっぷりの春キャベツをつかって、
キャベツと鶏肉のスープ煮を作りました♪
ざっくりと大きく切ったキャベツをもも肉と一緒に入れて
コトコトと煮ました☆これも簡単(￣∀￣*)
鶏肉の旨みが染込んでて、体が温まるスープです☆
春キャベツは本当に甘くて美味しいっ♪
この時期ならではなので、我が家でも春はキャベツが大活躍してくれそうです(o'ｕ≦o)
以上２品が昨日の夜御飯の中のメイン２品でした（*＾-＾*)
2006.03.30
菜の花のバター風味スパゲティ
春の野菜☆栄養たっぷりの菜の花の使ったパスタです＾＾
毎年この時期になると我が家の食卓に登場する季節限定パスタ（笑）
ハムとマッシュルームをバター風味に炒めて、
茹でたパスタと菜の花、そしてゆで汁を加えてからめて出来上がり♪
バターの香りがたまならい(￣∀￣*)☆
簡単さっぱりパスタです♪ 菜の花のほろ苦さもちょうどよくて＾＾
春らしいパスタの完成です☆
2006.03.27
明太子マヨネーズパン
美味しそうな明太子を頂いたので、
その明太子を使って「明太子マヨネーズパン」を昨日焼きました☆
明太子をほぐして、マヨネーズと合わせ、
それをパンに塗り塗りするだけっ☆
生地は、はちみつとショートニングが入っているので、
モッチモチでした＾＾
これがねぇ、結構難しかった（×∀×；）>
上に塗った明太子がすぐに焦げてしまうので、
焦げないように、オーブンとひたすら睨めっこ（◎◎）ジー・・
温度を何度か調節しながらジワリジワリと焼きました！
軽〜く焦げかかった部分もあるけれど＾＾；
なんとか完成！
マヨネーズと明太子って、ほんっと美味しいっ♪
パン屋さんでもよく見かけますよね＾＾
今度はフランスパン生地で明太子を焼いてみるなんていいかも？！
2006.03.27
レモンケーキ
昨日は、我が家に親友ちゃん２人が遊びに来てくれたので、
おしゃべりのお供用に（笑）「レモンケーキ」を焼きました＾＾
たかこさんのレシピからです♪
レシピ本には、17ｃｍのマーガレット型１台分と書いてあったけど、
マーガレット型は持っていないので、
変わりにお家にあるフラワー型を使って焼いてみました（*＾-＾*)
正面から見るとこんな感じ☆
フラワー型って切り分けやすいから好きだったりする（*＾皿＾*)
シトロンで余っていたレモンピールを全部入れて＾＾
香りづけのレモン汁も入っているので、本当に爽やか☆
春らしいかなぁ？と思って焼いてみました♪
ケーキなのに甘すぎず、レモンのおかげで本当にさっぱりしてて＾＾
全く重さは感じませんでしたよ〜♪
たかこさんの文にもあったように、レモンピールだけではなく
フルーツとリキュールを変えたりしたら
また違った味のケーキに生まれ変りそうな＾＾
そんな遊び心たっぷりのケーキだと思いました（*＾-＾*)
今度は違うフルーツで焼いてみようかなっ☆
テーブルに出してしまったので、今回はテーブルにて☆
昨日のおしゃべりタイムの様子（笑）
我が家のダイニングテーブル。
カントリー調の為、椅子の配置がＬ字型なので
親友ちゃん２人は隣同士に♪
写っていないけど、いちおう左側に私用がもう１セット隠れております（笑）
あっという間に３人でペロリでした（*＾皿＾*)
みっちゃんさんからお菓子のバトンが回ってきたので、答えます〜♪
◆お菓子作りバトン◆
Q１お菓子作り歴は？
お菓子作りは小学生の頃から遊び感覚で。
本格的にはじめたのは結婚してから。
Q２初めて作ったお菓子は？
小学生の時。バレンタインにチョコチップクッキー。
Q３お菓子作りの道具は？（お気に入りでも可）
型・ボール・泡立て器・ハンドミキサー・粉ふるい
カード・スパチュラ・フードプロセッサー・オーブンシートなどなど。
Q４ほしいお菓子作りの道具は？
バーミックス！
あとね、ハケ（笑）あるんだけど数日前から見当たらないの(TεT)
誰か知りませんか？（笑）
Q５お友達にプレゼントしたいお菓子は？
簡単でおいしいベイクドチーズケーキ
Q６作ってみたいお菓子は？
たかこさんのレシピでまだチャレンジしていないお菓子☆
Q７お気に入りのお店は？
これは材料のお店って事かなぁ？
だとしたら、クオカ！
Q８お菓子に関する思い出は？
初めてのクッキー作り。
作り方も悪く感覚も詰めすぎて天板サイズのビックなクッキー１枚が焼きあがった（汗）
チョコ色の真っ黒な「爆弾クッキー」として有名になった（笑）
Q９一言でお菓子とは？
幸せをおすそ分けしてくれるアイテム（*＾-＾*)
Q１０バトンを回したい人は？
興味のある方はどうぞ〜！
2006.03.24
桜色☆白玉のイチゴミルクシェイク
今日、TVでたまたま見ていた
「郁恵・井森のデリ×デリキッチン！」で、
と〜っても春らしい可愛いデザートが紹介されていて^ ^
見ているうちに、どんどん吸い込まれちゃってる自分が居て、
気づいたらメラメラ燃えてきちゃって（笑）
あまりに美味しそうだったのと、作る工程が面白そうだったので
早速夕方作ってみちゃいました（*＾-＾*)
「桜色☆白玉のイチゴミルクシェイク」です☆
白玉作りは、以前たっちゃんの会社の都合で急遽白玉を家で作って
持っていく事になった時に作った事があって＾＾
あの白玉がポッコポコ出来上がる瞬間が何とも楽しくて、
最初は喜んでやってたんだけど、段々気持ち悪くなってきて（笑）
まるで白玉工場か？！っちゅ〜くらいの大量の白玉を作ったもんだから
暫く白玉なんて見たくなーい(ー∀ー；)なんて思ってたのだけど（笑）
そんな気持ちもいつの間にか消え去ったみたいで？
逆にあの時の楽しい感覚が蘇ってきて、
手がメラメラメラメラ・・(￣∀￣*)
楽しかったぁヾ(≧∀≦)ﾉヒャッホーイ♪
白玉粉と切った苺を入れて混ぜて☆
お湯にくぐらせてポコポコと、あっという間にピンク色の白玉が完成☆
ピンク色になってるのが分かりますか^ ^？？
イチゴミルクシェイクは、
苺と牛乳、グラニュー糖、そして氷を入れてミキサーで一気に☆
・・っが！！
ここで、ちょっぴりやらかしちゃいました(●￣∀￣)A゛
なんかね、ふと気が緩んでボーッとしちゃってたみたいで(￣‥￣；)
さぁ！シェイクだシェイクー！！ヾ(≧∀≦)ﾉ
と思いながらミキサーのスイッチをON！した瞬間！
ミキサーの蓋と共に中身がぶっ飛びました（ﾟдﾟ |||）
床、天井とキッチン中に牛乳が飛び散り、
もちろん、まなさんの顔も牛乳まみれ（◎∀◎）！！
あまりの出来事に、そのまま呆然・・・(●￣ ￣●)ﾎﾞｫ−
顔中牛乳にまみれながら一人たたずむ女。
と同時に一人で大笑いしちゃいました（怪しすぎ 汗）(@^ ^@）ゞ
いやぁ〜 とんだドジっぷりに自分でびっくりした！！
蓋を押さえる力がアマアマだったんだすねぇ（汗）
こんな事やるの私ぐらいでしょうか(￣ε￣；)？
拭き掃除が出来たおかげで、ピカピカになったからいいっか(￣∀￣*)？（笑）
と、こんな大ドジっぷりもあったりしたけど、
幸い苺だけはミキサーの中にポツリと残っていたので（笑）
何とかいちごミルクシェイクも完成ッ☆
白玉の上にシェイクをトロリとかけて完成です＾＾
ちなみに、氷はそのつど好みで入れれも入れなくても食べられるよう
氷抜きバージョンのシェイクも作りました（*＾-＾*)
入れたままだと溶けちゃって、たっちゃんが帰宅する頃には
水っぽくなっちゃうからね＾＾；
白玉って、「和風」というイメージがあるけれど、
こんな楽しみ方もあったんですねっ♪
苺の香りと色が何とも春らしくて＾＾
甘酸っぱくてさっぱりしてて美味しかったですよ〜☆
新感覚デザートでした（*＾-＾*)
2006.03.22
サーモンのクリームスパゲティ
給料日前のラストスパート！
残り物で勝負週間です(￣∀￣*)★★
鮭の切り身と、茹でて冷凍しておいたほうれん草、
そしてお菓子作りで余った生クリームを使った
サーモンのクリームスパゲティを作りました^ ^
鮭とほうれん草は、バター風味にフライパンで炒めて、
煮詰めた生クリームの中に加えて簡単ソースの完成なり♪
これが旨いっっヾ(≧∀≦)ﾉ
バターの風味と鮭のさりげないしょっぱさのおかげで
クリームなのに全く重くなくてあっさりしてるんです♪
我が家のお気に入りパスタのひとつです（*＾-＾*)
ほうれん草も入って栄養もバッチリ☆
2006.03.21
ママさんのパン
今日はねぇ、私が焼いたパンじゃないんです（笑）
１Fに住むたっちゃんのママさんが焼いたパンなのです^ ^
実は少し前に、ママさんが是非まなちゃんにパンを教わりたい！と
以前からお願いされていて^ ^
先日念願叶って、１Fでパン教室もどき？（笑）
を開いて、たっちゃんやパパさんも参戦してパン大会したんです（*＾皿＾*)
ちゃんと教えられただろうか（汗）とも思ったけど、
でもワイワイめっちゃ楽しかったから、いいかぁ〜♪なんて
思っていたのだけど（*＾-＾*)
それが今日！ものすご〜く嬉しそうな表情で、
「この前まなちゃんに教えてもらった生地で早速パン作ってみたの〜♪」
と言ってきて^ ^
喜ぶママさんの顔を見たら、なんかこう・・言葉では表せないほど
ジーンときちゃって（涙）ものすごく嬉しかった＞＜
ちょうどWBCの日本×キューバ戦があるから、一緒に観戦しない^ ^？
と、お誘いがあったので喜んで飛んでった♪（笑）
これがウインナーパン☆本当にママさんらしくて可愛いサイズで^ ^
ウインナーもツヤツヤとまるで喜んでいるかのよう（*＾-＾*)
もう一つは、シナモンとレーズンたっぷりのシナモンロール☆
これも綺麗に巻かれていてびっくりしちゃいました！！
どちらも本当に美味しかったですよぅ♪
人に焼いてもらったパンもまた格別ですよね☆（笑）
ううん、ママさんが焼いたから格別なのかもしれない（*＾-＾*)
たった一度だけ一緒に焼いただけで、こんなに綺麗に出来ちゃうんだもん！
さすがママさんだなぁって思った☆
これからお互い焼いて交換して^ ^一緒に食べて♪
そんなやり取りが出来たらいいなぁと思った一日でした（*＾-＾*)
2006.03.21
キウイのパイ＆牛乳プリン
たっちゃんのお仕事がお休みだった昨日、
たっちゃんの親友君宅へお呼ばれしたので遊びに行く際
手土産用として、キウイのパイを作りました（*´∀｀*）
たかこさんの新刊３月レシピより第３作目☆
月ごとに３つのレシピが載っているのだけど、
これで３月分のレシピ３つとも完了しました♪お次は４月のお楽しみ♪
パイ生地は一昨日の夜にこっそり作っておいて（笑）
朝は、その生地を型に敷き詰めて中身を作って焼くだけ♪と、
スムーズに短時間で出来ちゃいました♪
うん！パイ生地は、やっぱり前もって作っておくと楽ちんかも☆（笑）
当日だと、作って寝かせて〜型に敷き詰めて寝かせて〜と
時間がかかる上に作る工程もちょっと多めだから、
パイ生地さえ作っておけばスムーズに出来そうです^ ^
今回はグリーンのキウイをふんだんに使いました^ ^
キウイも使い方によって春のお菓子によってピッタリなんだなぁ（*´∀｀*）
という事を、たかこさんに教えられました♪
グリーンが何とも春らしいですよね☆
キウイも生地に埋もれて気持ちよさそ(*￣∀￣*)（笑）
手土産用だったので、切る事が出来なくてお見せできず（汗）
でもでも親友宅で食べましたよぅ♪
これ、凄い！！びっくりです！！
キウイの酸っぱさが見事に大活躍してくれて♪
アーモンドクリームの甘さを吹き飛ばすくらい
酸っぱさが主役になってくれて、本当にさっぱりしているパイでしたよぅ^ ^
クリームが甘いから、酸っぱいグリーンのキウイのみで
正解だったかも♪
でも、たかこさんのレシピにあるように、ゴールドのキウイと交互に
並べるのも、また違った味わいになりそう☆
同じお菓子でも、材料を変える事によって味も変わるし
こうして沢山遊べるからこそ楽しいんですよね^ ^
それから今日は、もうイッチョ！（笑）
今日で期限切れになる牛乳が余っていたので、
どうにか消化しようと、今朝急遽牛乳プリンを作りました(´∀｀*)
混ぜて冷やすだけの、ごくごく簡単プリン（笑）
今日はWBCの日本×キューバ戦があって、
今朝、１Fのたっちゃんのご両親に
「まなちゃん！野球一緒に観戦しない^ ^？？パンも焼いたの♪」
とお誘いがあって（*＾皿＾*)
こりゃちょうど良い？！（笑）
白星もどきの縁起のよい牛乳プリンと勝手にこじつけて？（笑）
このプリンをデザートとして私から差し入れ〜♪
観戦ももちろん食べる事にも盛り上がりながら(*￣∀￣*)
途中から何故かお隣さんまで庭を跨いで一緒に参戦してきて（笑）
バルコニー全開にして、た〜っぷりと楽しみましたよー♪
あ、きちんとたっちゃんの分はとってあるので、
安心して帰ってきてちょうだいねぇ（笑）
2006.03.19
とろとろプリン
卵黄と生クリームたっぷりのとろとろ感を
久し振りに味わいたかったのでプリンを作りました☆
今回は、たかこさんのレシピと同じくらい私がよく作る
栗原はるみさんのレシピより、大好きな「とろとろプリン」です^ ^
このレシピに出会い初めて作った時は、本当に衝撃的で！
今まで何度かプリンは作った事があるけれど、
ここまでとろとろ感が出たプリンは初めてでした（*＾-＾*)
ギリギリのゆるさの、とろけるプリンです♪
卵黄と生クリームたっぷりで、ふるっふる♪
このレシピに出会って以来、市販のプリンをあまり買わなくなりました（笑）
オーブンを使う事もなく、混ぜて冷やすのみ^ ^
プリンと一緒に、カラメルソースも作りました（*＾-＾*)
スコーンやホットケーキなどなど、何にでも合うソースです♪
とろとろプリンに、このソースをたっぷりかけて☆
思う存分味わって大満足です（*´∀｀*）
プリンと言えば、みかさんのレシピにもプリンレシピがありましたよねっ☆
今度は、そちらでも作ってみようかなぁ^ ^
そう言えば！
栗原はるみさんと言えば・・・
すてきレシピ☆
今回のプリンのレシピもこのすてきレシピで出合ったのですが^ ^
すっかりお気に入りで、密かに愛読していたのだけど、
残念な事に今回で最終号となってしまったんですよね(ノω・、)
初めてこの本に出会った時は、まだ結婚したばかりの新米主婦で。
お料理もヒヨコちゃん状態だった私の最強の助っ人だった^ ^
すてきレシピを開いては、
さぁ！今からアタシは、はるみよぉ〜〜(*￣∀￣*)♪
と、すっかりなりきっては（アホ 汗）本当に楽しくお料理が出来たし、
こんな私でも、おいしく出来たりしては嬉しくて舞ってた（笑）
この本と共に成長してきたと言っても過言ではない。
最終号と知った時には、本当にショックだった（泣）
だけど、更にパワーアップして？
近いうちに新しい企画が発表されるみたいなので、
そちらに期待して、楽しみに待っていようと思う（*＾-＾*)
すてきレシピに出会えて本当に良かった♪
ありがとう☆そして10年間お疲れさまでした☆
2006.03.19
牛乳食パン
久し振りにサンドイッチが食べたくなって^ ^
サンドに合うパンを焼こう！と、あれこれ迷った末、
ふ〜わふわで、いちばん合いそうなみかさんのパンより、
「牛乳食パン」を焼きました（*＾-＾*)
リッチな生地ベースなので、ミルクたっぷり♪
ホワホワと優しい食パンが焼きあがりました^ ^
ちょっと山が不ぞろいでボコボコだけど＾＾；
サンドできればいいのだ！（開き直り？笑）
刻んだパセリを混ぜ込んだマヨたっぷりの卵サンド。
もう１種類は、我が家の冷蔵庫にあったポークソーセージとチーズを
レタスなどと一緒にサンドして、でっきあがり♪
買い物にも行かず冷蔵庫にある材料だけで出来ちゃいました（笑）
お給料日前だしね（*＾皿＾*) 節約強化週間です 笑
ふわふわの牛乳パンを選んで正解☆
サンドにしても、そのままトーストにしても、
ミルク風味たっぷりなので何にでも合うお助けマン的パンですよ〜(o'ｕ≦o)
2006.03.17
甘納豆と桜の香りケーキ
今日は友人が遊びに来たので、紅茶のショートブレッドに続いて、
再びたかこさんの新刊より、「甘納豆と桜の香りケーキ」を焼きました（*＾-＾*)
桜の塩漬けと黒豆を使った、何だかとてもお上品なお菓子でした^ ^
甘納豆は、どれにしようか迷ったけど、
私は、お手頃だった北海道の十勝産の黒豆のみを使いました☆
本当はレシピ通り数種類の甘納豆を入れたかったけど、
余ってしまっても、あまり甘納豆は食べないし・・と思って
１度で使い切れて、尚且つ健康的な黒豆を選びました（笑）
↑これねぇ（汗）焼き上がりのホワホワ状態を撮りたかったんだけど
友人から電話がかかってきて、ペラペラおしゃべりしているうちに
すっかり冷めちゃって、気づいたらシワシワの御祖母ちゃん状態に(ー∀ー；)
これもご愛嬌って事で（*＾皿＾*；A
桜の香りがオーブンの中から、ほのかに漂ってきて、
リビングはすっかり春の香りがムンムン♪いい香りでしたよー☆
思ってた以上に甘くもなくて、口当たりもフワフワで（*´∀｀*）
まさに春にぴったりのケーキでした♪
このケーキに合わせて、
先月のルピシアだよりと一緒についてきたサンプル品♪
5804 SAKURA
こちらの紅茶を選びました☆
この紅茶も淹れた瞬間から春らしく桜の甘く爽やかな香りが
ホワワ〜ンと漂ってきて^ ^
まさにこのお菓子にはピッタリの紅茶でした♪
春の香りに包まれて、ポカポカな日の光が差し込む中で、
おしゃべりに花咲かせながら、おやつタイムを楽しみました(*∩∀∩*)
2006.03.16
かぶのそぼろ煮
昨日は、ママさんから頂いたかぶを使って
「かぶのそぼろ煮」を作りました^ ^
挽肉とかぶ、そして栄養満点！かぶの葉も使って煮て、
水溶き片栗粉でとろみをつけるという簡単レシピです♪
挽肉の旨みがジワジワとかぶに染込んでて
口に入れると何だかホッとするような感覚でした（*＾-＾*)
そぼろ煮の他には、
さんまの塩焼き、そして御飯には山芋をすってとろろ御飯にして♪
漬物と大根とお揚げのお味噌汁で食べました☆
そうそう、写真にもあるランチョンマット。
我が家では只今大活躍中のお気に入りランチョンです（*＾-＾*)
シートタイプのは何枚か持っていて、
和風のお料理に合うランチョンをずっと探していたのだけど
なかなかピンとくるものがなくて＾＾；
そこで出合ったのが、この「saleen」のランチョンマットです。
ポリプロピレン素材なので水をはじくし、
汚れもササッと拭けばＯＫ！洗濯機で洗う必要もないのです。
かなりの優れものなので本当におすすめです☆
すっかり気に入っちゃったので、
我が家でも色違いを何枚か持っているほどです（笑）
皆さんもおためしあれ〜♪
2006.03.16
みかさんのリーンなパン
今日は、初心に返って？（笑）
みかさんのレシピより、
基本のごくごくシンプルな「リーンのパン」を焼きました♪
おうちにある材料で作れちゃうし、
成形も丸めるだけで簡単なので、
手間なくあという間に出来ちゃいました^ ^
お惣菜パンも美味しいけれど、
こういうシンプルで何も具材の入ってないリーンなパンは、
何にでも合うから好きです（*＾-＾*)
今日のランチは、このリーンなパンと、ケンタッキーで食べました（笑）
2006.03.13
紅茶のショートブレッド
ついに、たかこさんの新刊「たかこさんの１２ヶ月のかんたん焼き菓子」より
お菓子を焼きました（*´∀｀*）
第１弾は、やっぱり私の大好きな紅茶を使ったお菓子(￣∀￣*)ふふ☆
３月レシピの「紅茶のショートブレッド」です♪
今回レシピ本は本も中身も豪華版といった感じだったけど、
その中でも一番工程が簡単そうな？（笑）少ないショートブレッドを♪
紅茶は、年末に購入したルピシアさんの福袋の中から、
5201 アールグレイ（フレーバードティ）
ごくごく普通のオーソドックスな紅茶をチョイスしました^ ^
型は、レシピだと12ｃｍのタルト型３台分と書いてあったけど、
我が家には12ｃｍがなくて＾＾；
変わりに18ｃｍの型があったので、その型を使ってちょうど２台分☆
材料をフープロの中に投入して
あとは型に敷き詰めるだけといった感じだったので比較的楽ちん♪
あっという間にショートブレッドの完成です（*＾-＾*)
これがねぇ、くるみのコロコロクッキーを思わせるほど、
いや！それ以上にホロホロのサックサクヾ(≧∀≦)ﾉ
口の中で、あっという間に溶けてしまうようなホロホロ感♪
なかなか味わえない感触のお菓子で、美味しかったですよぅ^ ^
タルト型だと薄めだから、とにかくどんどん手が伸びて
なくなるペースが早い早い！（笑）止まらないお菓子です☆
紅茶のホワワ〜ンとした香りが溜まりまへんわ(*￣∀￣*)
紅茶のお菓子に、これまた大好きな紅茶を淹れて（笑）
春の心地よい光を浴びながら美味しく頂きましたです（*＾皿＾*)
2006.03.13
ダブルチーズフランス
先日焼いた、まりさんのレシピの「ガーリックパン」のレシピを参考にして
チーズをふんだんに使った「ダブルチーズフランス」を焼いてみました（*＾-＾*)
昨日、たっちゃん（夫）のパパさんから突然、
「まなちゃんのパン美味しくて毎回楽しみにしてるんだよ☆
これからももっと焼いて食べさせてほしいから気持ちだけどこれ使ってよ^ ^」
と、チーズやらパンの材料が沢山入った袋を渡されたんです��(〃゜ ｏ ゜〃)
んもぅびっくりしちゃいました！！
私がただ好きでやってるだけの事なのに＞＜
おもわず嬉しくてジーン（感激）としちゃいました(@^ ^@）ゞ
こんな風に想っていてくれるなんて、
焼いてる私もものすごく幸せです（*´∀｀*）
おーし！！これからも家族の為にジャンジャン焼いちゃうよー♪
そーだ！！せっかく材料を頂いたのだから
その中のチーズを使ってパパさんとママさんの大好きなパンを焼こう！
と思って^ ^ お二人共ハード系のパンが大好きなんです（笑）
HBで毎朝ハードなフランスパンの生地で焼いた食パンを食べるほど（笑）
だからぜひお二人共喜びそうなハード系のパンを
まりさんのレシピを参考にして焼いてみました（*＾-＾*)
生地の中に、頂いたプロセスチーズをカットして巻き込んで☆
おまけでクープの上にバターを乗せる変わりに、
ピザ用チーズを乗せて焼きました^ ^
チーズフランスらしくなったかな＾＾；？！
割ってみると中にもこんな感じでチーズが埋もれてます（*＾-＾*)
パリパリしててガーリック同様美味しかった♪
早速パパさん達の元へ持っていったら
うわぁ〜っっ♪と、ものすごく喜んでくれました^ ^
お返し大成功 (￣ε￣〃)ｂ（笑）
2006.03.11
ラザニア
昨日は、たっちゃんがお休みだったので、
ビーフシチューに続いて二人でキッチンに立って
夜御飯の「ラザニア」を作りました（*＾-＾*)
このラザニアの中に入っている具なんですが、
先日（3月2日↓参照）作った時に、
ちょっぴり余ったビーフシチューを冷凍保存していて♪
それを使ってしまお〜☆と、早速解凍して、
フードプロセッサーで具を細かくペースト状にしました☆
それをガーリック風味に炒めた挽肉と合わせてソースが完成♪
バターを塗ったグラタン更に、
このソース、そしてベシャメルソース、ラザニアを交互に重ねていって
最後にチーズをかけて焼きました（*＾-＾*)
ちなみにこのグラタン皿、かなり大きかったりする（笑）
去年のBDプレゼントで親友ちゃんに頂いて大切にしていた
ルクルーゼのオーバルディッシュなんだけど、
何と24センチ（笑）
「まななら１人分でもイケちゃいそうだけど、たっちゃんと二人で仲良く分けるんだよ！（笑）」
と念を押されました（*＾皿＾；A
親友ちゃんの言葉通り二人で分けて食べましたよ〜ぅ！（笑）
グラタンの時は１人用のお皿を使う事が多いんだけど、
ラザニアやドリアの時は、この大皿でドドーン♪と作ります！
今度はこれでドカーンと、お菓子作ろうかな(*￣∀￣*)（笑）
何だか分かりづらいけど＾＾；
こんな感じ☆ トロットロで、美味しかったです♪
しっかし食べ応えがあった〜（×∀×；）二人共満腹でした^ ^
2006.03.11
シトロン
今日の横浜は朝から爽やかな青空^ ^
だいぶ春の香りが感じられるようになりました♪
そんなポカポカ日和の陽気に、
春らしいパンを作りたいなぁ☆と思い、
みかさんのレシピより、「シトロン」を作りました（*´∀｀*）
リッチな生地の中に、
とっても香りの良い刻んだレモンピールを混ぜ込んで^ ^
ちょっとアレンジして、レモンのエッセンスをちょっぴり垂らてみました☆
オーブンからは、爽やかなレモンの香りが漂ってきましたよぅ(≧∀≦)
焼きあがったら、仕上げに粉砂糖・レモン果汁・コアントローを加えたレモンアイシングをかけてレモンピールを散らして完成♪
アイシングはレシピより少し果汁を多めにしたので、
甘酸っぱくて爽やかなレモンの風味が口いっぱいに広がりましたよぅ^ ^
食べてるだけで、ポカポカ春を感じられるような♪
爽やかなシトロンでした（*＾-＾*)
2006.03.09
フレッシュフルーツパイ
ついにパイ生地初挑戦しました（*＾皿＾*)
たっちゃん（夫）のご両親が結婚記念日を迎えられるとの事だったので
ささやかながら何か出来ないかな？と思い、
考えた結果、やっぱりお菓子に走りました(*´σ∀｀)へへっ★
パイ生地を作るのは初めての事だったのだけど、
さすがたかこさんレシピですねぇ^ ^
こんな私でも、フードプロセッサーひとつで、
あっという間にパイ生地が完成しちゃいました！
自分でもびっくり��(∀≦)ウォッ！
今まで、どうもパイ生地って難しいなぁという気持ちが
どうしても抜けなくて躊躇していたんだけど、
そんな気持ちを、掃除機でスコココーンッ！と
気持ち良く一気に吸い取ってくれたような？（笑）
パイ生地が出来上がった時は、まさにそんな爽快な気分でしたよっ♪
ちょうど美味しそうな苺が売っていたので、
おうちにストックしてあったブルーベリーを使って、
レシピ本の通りのフルーツをトッピングしました（*＾-＾*)
何度か焼けば、もっと効率よくあっという間に出来るかも(￣∀￣*)
生地さえ完成しちゃえば、あとはカスタードクリームを流し入れて
フルーツを自分の思うがままにトッピングするだけ^ ^
レシピ本に書いてある通り、生地は何台分かまとめて作って
フリージングしておえば、短時間で出来ちゃいそうです☆
生地もサックサク♪カスタードクリームたまらん(*￣∀￣*)
甘酸っぱいフルーツが乗ってるから口さっぱりして、
甘さも口の中では控えめに感じます^ ^
早速完成したタルトをご両親の元へ持っていくと、
まぁー！と両手上げてびっくりしてたママさんっ（笑）お二人共大喜び♪
あの喜ぶ笑顔と、美味しいっ♪という言葉があるからこそ
お菓子やパンはもちろんお料理も頑張れるんです（*＾-＾*)
単純な奴（*＾皿＾*) （笑）
たかこさんのおかげで、タルトもちょっぴり自信がつきました^ ^
2006.03.09
ガーリックパン
初めて焼いたフランスパンの苦い失敗から、
どうもクープ系が苦手で避けていた私。
でもでも、悔しさがどうしても忘れられなくて（笑）
ちょうどフランスパンの専用粉を購入する事が出来たので
こりゃ良いチャンス？と思い、
おもいきってリベンジしてみました！諦めの悪い奴(∩∀∩；)>
みかさんと同じくらい尊敬している、
まりさんのレシピより♪ 「ガーリックパン」です（*＾-＾*)
前回は、慎重しすぎて力んだのか、
クープを入れるのに、おもわずザックリパッカリといってしまって（ﾟдﾟ |||）
見事な残骸に(T∀T)
だから今回は逆に軽い気持ちでササ〜ッ！と切ってみた！
んん・・？ちょっとはクープに近づいてるようなないような？（笑）
私にしては、なかなか良い感じにパックリしてくれたかも(*￣∀￣*)
ちなみに、レシピでは、バターを乗せて焼くと書いてあったのだけど
ガーリックが大好きなので、ちとアレンジして
ガーリックバターを乗せて焼いちゃいました（*＾皿＾*)
パンにもガーリックパウダーが混ぜ込んであるのに、更にガーリック。
今日の私達は、まさに歩くニンニク(*￣∀￣*)ふふ☆
でもね、ガーリックがふんだんに効いてて
パリッとしてて美味しかったです^ ^
クープは、とにかく何度も焼いて練習だわねぇ。 頑張るど！
2006.03.06
おやつスティック
みかさんのレシピより３作目☆
「おやつスティック」を作りました（*＾-＾*)
これが、んもぅ！何て簡単なの(≧∀≦)！
リッチな生地ベースなのだけど、何と何と嬉しい無発酵！
材料もただ混ぜるだけなので、手間いらず。
ふっくらふわふわではなく、カリカリしてます♪
おやつ感覚で、小腹がすくとついつい手をのばして
カリカリ☆ポリポリ(*￣∀￣*)数にして16本も出来たのに、
あっという間になくなってしまいそうな勢いでパクパクいってます（笑）
焼いてる時に、パルメザンチーズの香りがものすごく漂ってきて
たまりませんでした（*´∀｀*）
今度は是非レシピにあった、おつまみバージョンで焼いてみよ（*＾皿＾*)
2006.03.04
カフェ・ノア
ここ連日、キッチンに甘い香りを漂わせてる私です、こんばんは（*＾皿＾*)
本当は今日はパン焼きだけにして、
お菓子は焼く予定じゃなかったのだけど、
新しい型を手に入れちゃうと、駄目ですねぇ（汗）
今回は↑のクグロフの型を使いました♪
嬉しくて何度も手に取ってはウットリと眺め、
頬擦りなんかしてみちゃったりなんかして(*￣∀￣*)
そして、レシピ本を広げ、この型で なぁ〜に焼こうかなぁ♪と
一人ワクワク♪ソワソワ♪
結局我慢できずに、焼いちゃいました（×∀×；）
おうちの中にある材料で作れそうなレシピ。
「カフェ・ノア」を焼きました（*＾-＾*)
再び大好きなたかこさんのレシピ本にお世話になりました★
クグロフを使うのは初めてだったのだけど、
きちんとあの模様が出てくれるのかなぁ・・とドキドキしながら
型から外してみたら・・ う〜ん？ どうだろ？？
模様が出てるような出てないような？ 曖昧ってところです（笑）
インスタントコーヒーと、コーヒーリキュールに、
砕いたくるみを入れて^ ^
微妙〜に、くるみが入ってるのが分かるかなぁ＾＾；？
今までのパウンドケーキと違って
外側がサックサク♪なのに割ってみると中はフワフワ〜♪
どちらかというと、くるみの香りの方が強くて香ばしいくて美味しい♪
あったかいうちが美味しいと書いてあったので、
焼き上がりに早速頂いちゃいました（*＾皿＾*)
2006.03.04
ソーセージロール
親知らずの抜歯で、ちょっとだけご無沙汰のパン作り（*＾皿＾；A
やっと始動です！
今日は、大好きな、みかさんのパンレシピより、
「ソーセージロール」を作りました^ ^
みかさんのレシピ本で作るのは、ベーコンオニオン以来２作目です♪
ソーセージに生地をクルクルと巻きつけたパンは作った事があるけれど
こういう形は初めて★
うまく出来るかなぁ〜とドキドキしたけど、
思ってた以上に悪戦苦闘（×∀×；） 意外に難しかったよぅ（汗）
生地の輪っかにハメ込むまではいいんだけど、
形がでこぼこで（汗）必死に整えましたです（*´∇｀*；A
なんとか、それらしくなった・・かな？（笑）
慣れればスムーズに形成できそうです★
材料にはなかったけど、
ちょいとアレンジしてマヨネーズと一緒に
粒マスタードも入れちゃいました（*＾皿＾*)
ん〜♪さすがみかさんです！！材料もあっさり簡単なのに
ここまで美味しいとは！！
ソーセージとパンの相性がイイッ♪♪
小さなお子ちゃまも大好きそうなパンですね^ ^
ベーコンオニオンに続き、我が家の定番レシピになりそうです★
2006.03.03
我が家の雛祭り
今日は、雛祭り♪
我が家も、雛祭りを楽しもう♪と、ちらし寿司を作りました^ ^
去年の雑誌の切り抜きを引っ張り出してきて
見よう見まねで作った、おひなさまの茶巾ずしです（*＾-＾*)
ちらしを、おにぎりの形に握って、
薄焼き卵を着物に見立てて、巻きました☆
・・いや、いちおう巻いてるつもりです（×∀×；）
欲張りすぎておにぎりがでかくなっちゃった(＠゜Д゜＠;)
茶巾ずしの横にある真っ赤な物体。
これは、うずらの卵を、梅酢で色づけました^ ^ 紫蘇の自然な色です。
そのうずらを、5本の箸で卵の周りに等間隔で並べて輪ゴムで止めるだけ。
それを取ると花の形になるという訳です（*＾-＾*) 桃の花のつもり（笑）
そしてもう一品は、少しでも春らしく♪と、菜の花のお浸しを作りました。
これにはまぐりのお吸い物を添えてのランチです^ ^
そして夜は・・
今日は、たっちゃんが遅番なので、一人御飯☆
ランチで余ったちらしの上に、昼間、ママさんからマグロを頂いたので、それを切って
後は茶巾で余った材料をひたすら上に乗せて（笑）
ちらし寿司を美味しく食べました♪
何か、一人御飯の方が豪華に見える・・？（笑）
2006.03.03
いちごのロールケーキ
3月3日は、雛祭り〜♪
少しでも雛祭りの雰囲気を★と思い、
いちごのロールケーキを作りました（*´∀｀*）
これも大好きなたかこさんのレシピ本を参考にしました^ ^
美味しそうな苺が某激安商店街で少し多めに手に入ったので、
このツヤツヤの苺をふんだんに使って^ ^
ちょいとアレンジしちゃお〜(￣∀￣*)と、
生クリームの中に、フードプロセッサーで潰した苺を混ぜ込んでみたら
ピンク色の生クリームが出来上がりました♪
ピンク色って分かるかなぁ・・？
それから生クリームが少しだけ余ったので、
ホイップして苺と一緒に乗せちゃおう！！と思い立ち、
乗せやすいように、少し横幅を大きめに丸め込みました^ ^
苺が入っている上にすり潰したのも入っているので、
生クリームが苺の香りでいっぱい♪
口の中でも、何とも言えない甘酸っぱさが広がりました（*´∀｀*）
すり潰したの苺を入れてみる事も、正解だったかも♪
こちらの方がピンク色だって分かりますね＾＾；
クリームの中も刻んだ苺がいっぱい^ ^
2006.03.02
ビーフシチュー
かわいい一口サイズのじゃがいもと、小玉葱を頂いたので
休日に、たっちゃんと二人でビーフシチューを作りました^ ^
他に人参、マッシュルームも丸ごと、いんげんなどを入れて☆
我が家の煮込み料理は、全て圧力鍋にお任せしてます（*＾皿＾*)
こんなに大きな牛肉も、圧力鍋で、あっという間に柔らか〜く♪
ゴロゴロと大きな具入りのビーフシチューが完成しました♪
一晩置いたら、更にコクが出て牛肉も柔らかくなってましたよぅ^ ^
具が分かりやすいように、ソース少な目にして撮りました♪
撮った後は、もちろんソースたっぷりです（*＾皿＾*)
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