2007.09.16
久し振りのパン作り♪
妊娠中、なかなか作る事の出来なかった大好きなパン作り。
先日、久〜し振りに再開しました
御無沙汰の間も、ホームベーカリーでの食パンはチマチマ作っていたけれど♪
手捏ねで作るパンは何ヶ月ぶりだろう？
久し振りに捏ねる手の感触
んもぅ、たまらなく楽しすぎて興奮大絶頂でのパン作りとなりました
手の感覚を取り戻すのに、まずはシンプルなパンがいいかな？と思い、
大好きな門間みかさんのレシピより黒砂糖のねじりパンにチャレンジ。
黒砂糖の賞味期限も迫っていたために
お粉は、今回国産の「春よ恋」を初めて使ってみました。
国産と言えば過去に「はるゆたか」を使った事があるのですが、
何せパン作り初心者の癖に背伸びしすぎて国産に手を出したので
国産小麦の独特のクセがつかめなくてかなり苦労した苦〜い思い出が
その後ずっと「イーグル」を愛用していたのですが、
どうしても国産のモチモチ感が忘れられなくて
再チャレンジで今度は「春よ恋」を試してみようと思い、再び手を出してしまいました
リッチな生地をベースに、白い砂糖の変わりに黒砂糖を入れるだけ♪
我が家の砂糖は白ではなく、いつもミネラル豊富なきび砂糖を愛用しているけれど
この黒砂糖も大好きだったりします
ただ、真っ白なものを作る時には色がついてしまうので若干注意です
出来上がった生地を棒状に伸ばしてねじねじねじねじ・・・。
可愛いねじりパンの出来上がり。ちょっとねじりがガタガタだけど
この黒砂糖パンを見ると、どうしても思い出してしまうのが
小学校の頃大好きだった給食の揚げパン
みかさんの本でもこのパンをドーナツにもされていて♪
ものすんごぉ〜くやりたかったのだけど、只今体重制限中のため泣く泣く断念。
バイバイ揚げパン・・
（笑）
春よ恋で作った初めてのパン。やっぱり外国産と全然違うー
モッチモチのふ〜わふわで、たまらなく幸せでした
またまた冷たいデザート
同じくみかさんの「おいしいおやつがまってるよ」のレシピ本を久々に引っ張り出して、
過去に何度か作ったほどお気に入りの「なめらか牛乳ゼリー」を作りました♪
牛乳と砂糖を混ぜたものを片栗粉とゼラチンで固めるだけ。
とっても簡単なのにコクがあって凄くなめらかなのがお気に入り
なにより様々なデザートにアレンジできてしまう所が大好きなのです
今回は友達がお子ちゃんを連れてきたので、このゼリーの上に
星型の可愛いパイナップルとナタデココを散らしたゼリーを載せてアレンジ☆〃
よ〜く見ると星型になっているが分かりますか？？
我が家にはよく可愛いお子ちゃんを連れて遊びにくるお友達が多いので、
何かの時に使えるかな？と思って買って保存してた星型さん
想像通り、「お星しゃん！お星しゃん！」と何度もつぶやきながら
とーっても喜んで食べてくれましたー
ついでに同じ牛乳牛乳ゼリーをグリーンティーの粉末を入れて
もう一品、大人なゼリーも作りました(・∀-)☆
綺麗なグリーン色
こちらには、きな粉をかけて美味しく頂きました
2007.03.24
イギリスパン
我が家で大人気パンの一つ。
大好きな大好きな、みかさんのイギリスパン
久し振りに焼きました(・∀-)☆
レシピは、たかこさん＆みかさんの
「毎日作りたくなるお菓子とパンのレシピ」より。
上から見るとこんな感じです(*´v｀*)
なかなか二つの山を均等にするのは難しいけれど
パンレシピの中で、このパンを焼く時が一番幸せを感じるかも
（笑）ハードすぎず、サンドなどにも合うので凄く嬉しい♪
トーストした時にサクサク感がなんとも言えないのです
食パンが食べたい時は、大抵このパンを焼きます(・∀-)☆
ちなみにちなみに！
今回は、大好きな紅茶専門店「LUPICIA」さんで先日購入したジャム、
アールグレイ＆さくらんぼのジャムを
ついにデビューさせてみました
アールグレイの香ばしい香り！
そして、さくらんぼの甘酸っぱさが口の中にほわ〜んと広がって
めちゃめちゃ美味しいd(≧∀≦*) これ、おもいっきりハマりそうです
早速トーストにのせて食べました(・∀-)☆ はぅ〜
しあわしぇっ 
こちらは先日作ったパスタです♪
つい先日、憧れの自由が丘散策をした時に、イタリアンレストランで
食べたランチのパスタがさっぱりしていてめちゃめちゃ美味しくて
これならお家でも作れちゃう？！と思って、
早速作ってみた「ツナと大根の和風パスタ」です(*＾-＾*)
その名の通り、おろした大根とツナを醤油ベースで絡めだけ♪
給料前の大根処分作品です(ノ∀≦。)ププッ！
簡単だけど、これがさっぱりしてて美味しいのです
ちなみにお友達が食べた「たらこと大根の和風パスタ」も美味しそうだだったので
今度作ってみようかと思っています(・∀-)☆
そしてそして！もう一つパスタ（笑）
給料前の昼はどうしてもパンかパスタが多くなってしまう
材料処分に、もってこいなんですもの(ノ∀￣〃)
こちらは「エノキとキャベツの明太クリームパスタ」です！
このレシピ、実は先日届いたこちら★
毎号届くカタログ「dinos」と一緒に入っていた
「utahana」というカタログ。
ペラペラッと見ていたら、ケンタロウさんの作った
美味しそうなパスタが目に飛び込んできまして
あまりに美味しそうだったので、早速作ってみちゃいました
キャベツやエリンギを、にんにくと一緒に炒めて、
最後に明太子と生クリームを合わせたソースを絡めて出来上がり♪
このパスタも、めちゃめちゃ美味しい(*≧∀≦*)
クリームパスタなのに、明太子のおかげでとってもサッパリしています^ ^
これからは春キャベツの美味しい時期なので
このパスタも大活躍しそうな予感です
この本をお持ちの方は、ぜひぜひ作ってみてくださいね(・∀-)☆
2007.03.20
いちごドーム
春のいちごを見ると、どうしても何かを作りたくなっちゃう
という事で、前回に引き続きまたまたいちごちゃんを使ってみました☆
たかこさん＆みかさんの「大切な人と一緒に食べたいお菓子とパンのレシピ」より、
みかさんのいちごドームです(・∀-)☆
よくパン屋さんでもこういうドーム系のお菓子パンを見かけるけれど
まさか自分で作れちゃうなんて
リッチなパン生地を丸めて、その上にアーモンドパウダーの入った
クッキー生地を絞り袋でトッピング。
まるでボールの上にボールが乗っかってる？！
こんな姿で、果たしてドームになるの・・？と凄く不思議な感覚でしたが、
オーブンに入れて焼く事数分。
なんと上のクッキートッピングが見る見る溶けて
いい感じにパンを包み込んでくれちゃったのです(*^艸^)
その現象にかなり感動
最後はしっかりまんまるドーム型のパンが出来上がりました
切り込みを入れて、生クリームを絞って苺でトッピング♪
甘くてホワホワで幸せ〜☆な春らしいパンが出来上がりました(・∀-)☆
2007.02.07
リュスティック
予告通り、先日やっとこさパン作り再開です
今年初焼き！
最初はシンプルなパンを焼くと決めていたので、レシピはこちら☆
「たかこさん＆みかさんの毎日作りたくなるお菓子とパンのレシピ」より
みかさんレシピの「リュスティック」です(*´v｀*)
みかさん曰く「リュスティック風」と言った方がいいそうですが（笑）
リュスティックは、水分の多い生地で作るそうですが、
簡単なのに本格派！
シンプルな生地であっという間に出来てしまいました！
久し振りなので、手も鈍っていて何だか先行き不安でしたが(´∀｀；)
なんとか完成です♪食べやすいように私は４等分サイズにしました。
クープも予想以上にパックリいってくれてる？！（笑）
もうちょっとガバッと下から膨れ上がってくれても良かったような･･
でも、私にしてはこれでも開いた方だったりします
２個はシンプルにこのままホワホワを味わって。
そして、残ったもう２個は大好きなフレンチトーストにしちゃいました
みかさんレシピに、このパンは気泡が多いのでおススメだと書いてあったので
た〜っぷりと卵を吸ってくれてホワホワなフレンチトーストが出来上がりました
バターの香りがなんともたまらない〜(*´∀｀*)
シナモンを軽くふって、メープルシロップをとろ〜りと
と、いつもはそうなのですが、今回は少し違って、
メープルシロップの変わりにアレをつけちゃいました
後ろにもチラリと写り込んでいますが（笑）
瓶詰食品専門店「グロッサリーコート・セルフィユ」
こちらで購入したプリンジャム
ここは軽井沢で大人気のお店で、
１５０種類以上のジャム、ジュレ、ペースト、ディップの瓶詰を中心に、
蜂蜜、ハーブティー、コーヒー、ドライフルーツ、パスタなどが売られています☆
このプリンジャムを見た瞬間、フレンチトーストの上にのせて
食べたい〜(*≧∀≦*)と思い即購入！
このプリンジャムをつけてみたいがために、
リュスティックを焼いたといった方が早いかも(*≧∀≦*)
見るからにプリンそのものって感じで
おもわずそのままペロリと食べたくなりそうになるほど
早速つけて食べましたが、フレンチトーストとすんごく合う
カラメルの香りが香ばしくて甘くてとろけてしまいそう〜
リュスティックとプリンジャムで
とっても美味しいひとときを過ごす事が出来ました(・∀-)☆
2006.11.23
ベーコンエピ
はい！給料日前せっせこパン作り節約強化週間でした(・∀´・+)
今回は、ものすごく久し振り！ 私にとっては、二度目のチャレンジ。
ベーコンエピを作りましたー！！
レシピも何種類かったけれど、その中でもやっぱりこの人（笑）
「たかこさん＆みかさんの大切な人と一緒に食べたいお菓子とパンのレシピ」
より、みかさんレシピで作ってみました☆☆
ちなみに私が今使っている粉は、イーグル。
そろそろなくなる頃だったので、新しい粉を２種類購入し、既に出番をお待ちです（笑）
早く使ってみたいので、もそもそとイーグルを消化。
生地にベーコンをのせて、こちら↓
マスタードを塗って☆
そういえば前回はマスタード使わないレシピだったなぁ・・。
クルクル巻いて発酵後、ハサミでチョッキンチョッキンして麦の穂に♪
２回目なのに、全く成長していないな・・私(●￣∀￣)A゛
とっても不恰好なエピが出来上がっちゃいました〜( ´△｀)ｱゥ-
でもね、味はすんごく美味しい
マスタードめっちゃ合う！！
ベーコンの味と脂がしみ込んでてとっても美味しかったです(*´v｀*)
これ、チョッキンする時して形にする時、結構おもいっきりやった方が
うまく出来そうですよね☆☆ またチャレンジじゃ！！
１Fのママさん達におすそ分けしようと思ったけど、
あまりに美味しくて６本中、２本もつまみ食いしてしもーた (￣ﾛ￣；)
・・・また作って今度はつまみ食いしないように頑張ります(
￣▽￣)（笑）