先日は、大切なご報告に関して、
心温まるお祝いの言葉を本当に本当にどうもありがとうございました(´；ω；`)
嬉しくて胸があつくなり、一つ一つ涙をこぼしながら読ませて頂きました

しばらくは大好きなお菓子やパン作りも
体と相談しながらなので、スローペースになってしまうと思いますが
無理なく楽しんでいこうと思っています(*´∀｀*)

これからも変わらずにどうぞ宜しくお願いします(・∀-)☆


さてさて！遅くなりましたが^ ^
GW中、我が家に遊びに来てくれた先輩に作ったささやかな手土産の正体



こちらの大好きないがらしろみさんのテキスト本より☆
キウイ＆リンゴのコンフィチュールを作りました

本当は買っておいた見切り品の苺ちゃんを使って作ろうと思っていたのに、
気づけば、一粒つまみ食いし・・また一粒・・さらに一粒・・
と、つまみ食いの常習犯がここに一匹σ(▼皿▼)　（笑）

随分と苺ちゃんの姿が消えてしまいまして(￣ﾛ￣；)
急遽オレンジムースのトッピング・いちごカルピスジュースに化けました(*^艸^)



結局冷蔵庫にあったキウイちゃん。



そしてリンゴちゃんを使ったジャムを作りました♪
それぞれ等分に切ってフードプロセッサーで粗みじん切りに。

みじん切りしたものに、グラニュー糖とレモン汁を入れて混ぜ合わせ
お鍋でグツグツ・・。




あっという間に完成ですー(・∀-)☆
キウイとりんごの爽やかな香り　たぁまりましぇん



これをろみさんの瓶に入れて手土産用におすそ分け☆
我が家用にもWECKの瓶に山盛り



春らしいとっても爽やかなジャムが出来上がりました(*≧∀≦*)


ジャムと言えば、ここ最近の我が家の大ヒット商品
「Afternoon tea Tea room」で販売中の苺ジャム(*^艸^)
スプーンフルーツとちおとめ苺



水を一切使わずに、たっぷりの果肉を使って丁寧に煮込まれていて
苺そのものの美味しさがぎゅっと詰まってます



見ての通り苺ちゃんがそのまま形となって入っているんですよ♪
我が家はATのこの期間限定シリーズのジャムが大好き

前回のマンゴーのジャムに続いて大ヒット中です

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一階のママさん達から大きな夏みかんを頂きました
パパさんのご実家がみかん農家をやっていて＾＾
毎年この時期になると美味しそうなみかんを送って来てくれるのです♪
たっくさん頂いたのだけど、「すんごく酸っぱいよぉ〜〜！！」とアドバイスが（笑）

半分は、もうちょっと待ってそのまま食べる事にして☆もう半分は・・？！

実は実は、既にこの夏みかんを手にした瞬間、
ある野望がムクムクと沸いてきていたのです(*￣∀￣*)
去年このみかんを食べた時に、絶対来年こそは挑戦しよう！と心に誓って早一年。
それは、私にとっては初挑戦となる　“コンフィチュール作り”　！！（笑）
“コンフィチュール”な〜んて言ったら、ちょっとカッコ良すぎ？！（笑）ジャム作りであります

初挑戦と決めたはいいものの、夏みかんジャムのレシピもなく
私の母上がジャム作りをするのが得意で＾＾
それを横で見ていたり、手伝ったりしていたのを思い出しながらの
自己流で挑戦！という無謀な事をしちゃいました(*￣ｗ￣)

あとあと！こちら



以前こちらでもジャムをご紹介した事のある、大好きないがらしろみさんの本！
【果物でつくるコンフィチュール】というコンフィチュールのレシピが
た〜っぷりと詰まった本(*＾-＾*)まだこの本からは作った事がないのだけど、
この本の中から、ちょこちょことヒントを頂きました
自己流なので計量も殆どせず、ほぼ直感で(●￣∀￣)A゛


今回は、夏みかん３つを変身させる事にしました(o'ｕ≦o)



まずは、みかんちゃんの解体です♪
よ〜く洗ったみかんを、皮（ワタは取りました）と実（種を除く）に分けました＾＾



今度はガガガッ！っと、皮を細切りに☆
そのまま水につけてアク抜きもしました！



今度はお鍋に皮がかぶるくらいたっぷりの水を入れて
火をつけて２度程ゆでこぼしました(*＾-＾*)
そして、再びヒタヒタに水を入れて、30〜40分程皮が柔らかくなるまで
グツグツと煮ます☆



こんな感じで、皮も柔らかくなりました

本当はこのまま細切りの形で作ろうかなぁとも思ったのだけど、
ちょいとおすそ分けするのに小さな瓶に入れる為に、手を加えて♪



フードプロセッサーにかけて、みじん切りに(*＾皿＾*)

さて！最後の工程です♪



お鍋の中に、みじん切りにした皮、最初にほぐしておいた実、
そしてグラニュー糖を入れて、かき混ぜながら煮ます！
グラニュー糖の分量は分かっておりましぇん
味見しながらそのつど足したりして調節しました
夏みかんの酸っぱさを少し残したかったので控えめです♪




はい！こ〜んなに柔らかくなって、コンフィチュール完成でっす
と〜っても甘酸っぱい夏みかんの良い香りがキッチンに広がりました〜♪




なんだか物凄く大変なような気がしたけれど、
やってみると結構手軽に、あっという間に完成しちゃいました
楽しすぎるかも〜(*≧∀≦*)！！（笑）



こんな感じで瓶に詰めてみました(*´∀｀*)
予想以上にいっぱい出来たかも（笑）って事で？




熱湯消毒した可愛いろみさんのジャム瓶に詰めて
皆さんにもおすそ分けです〜♪
ママさん達は、渡した翌日の朝にパンとヨーグルトにのっけて
パクパク食べて一回でなくなっちゃったみたいです（＠∀＠）　はやっ！（笑）

沢山出来たので、早速このジャムを使ってある物を作っちゃいました♪
そちらは、また次に載せますねっ(o'ｕ≦o)

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